Enginarın Sağlığa En İyi 8 Faydası

1. Besinlerle Dolu

Enginar güçlü besinlerle doludur. 

Enginar yağ oranı düşüktür, lif, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle folat ve C ve K vitaminleri bakımından yüksek, ayrıca magnezyum, fosfor, potasyum ve demir gibi önemli mineralleri de sağlarlar.

Bir orta boy enginar yaklaşık 7 gram lif içerir ve bu da günlük referans alımının (RDI) %23-28'i kadardır.

Bu lezzetli devedikeni, orta boy enginar başına sadece 60 kalori ve bitki bazlı bir gıda için ortalamanın üzerinde yaklaşık 4 gram protein içerir.

Üstüne üstlük, enginar tüm sebzeler arasında en çok antioksidan bakımından zengindir.

2. 'Kötü' LDL Kolesterolü Düşürebilir ve 'İyi' HDL Kolesterolü Artırabilir

Enginar yaprağı ekstresinin kolesterol seviyeleri üzerinde olumlu bir etkisi olabilir.

700'den fazla kişi üzerinde yapılan büyük bir inceleme, 5-13 hafta boyunca günlük enginar yaprağı ekstresi takviyesinin toplam ve "kötü" LDL kolesterolde azalmaya yol açtığını buldu.

Kolesterolü yüksek 143 yetişkin üzerinde yapılan bir çalışma, altı hafta boyunca günlük olarak alınan enginar yaprağı ekstresinin toplam ve “kötü” LDL kolesterolde sırasıyla %18,5 ve %22,9 düşüşe yol açtığını gösterdi.

Ek olarak, bir hayvan çalışması, düzenli enginar özü tüketiminden sonra “kötü” LDL kolesterolde %30 ve trigliseritlerde %22 azalma olduğunu bildirmiştir.

Dahası, düzenli olarak tüketilen enginar özütü, yüksek kolesterolü olan yetişkinlerde “iyi” HDL kolesterolü artırabilir.

Enginar özü, kolesterolü iki temel yolla etkiler.

İlk olarak, enginar kolesterol oluşumunu engelleyen bir antioksidan olan luteolin içerir.

İkincisi, enginar yaprağı özü, vücudunuzu kolesterolü daha verimli bir şekilde işlemeye teşvik ederek genel seviyelerin düşmesine neden olur.

3. Kan Basıncını Düzenlemeye Yardımcı Olabilir

Enginar özü, yüksek tansiyonu olan kişilere yardımcı olabilir.

Yüksek tansiyonu olan 98 erkekte yapılan bir çalışma, 12 hafta boyunca günlük olarak enginar özü tüketmenin diyastolik ve sistolik kan basıncını sırasıyla ortalama 2,76 ve 2,85 mmHg azalttığını buldu.

Enginar özütünün kan basıncını nasıl düşürdüğü tam olarak anlaşılamamıştır.

Bununla birlikte, test tüpü ve hayvan çalışmaları, enginar özütünün kan damarlarını genişletmede rol oynayan eNOS enzimini desteklediğini göstermektedir.

Ayrıca enginar, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan iyi bir potasyum kaynağıdır.

Bununla birlikte, bu çalışmalarda kullanılan enginar özü oldukça konsantre olduğu için bütün enginar tüketmenin aynı faydaları sağlayıp sağlamadığı belirsizdir.

4. Karaciğer Sağlığını İyileştirebilir

Enginar yaprağı özü, karaciğerinizi hasardan koruyabilir ve yeni dokuların büyümesini teşvik edebilir.

Ayrıca karaciğerinizden zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olan safra üretimini artırır.

Bir çalışmada, sıçanlara verilen enginar özütü, enginar özü verilmeyen sıçanlara kıyasla, aşırı dozda ilaç verilmesinden sonra daha az karaciğer hasarı, daha yüksek antioksidan seviyeleri ve daha iyi karaciğer fonksiyonu ile sonuçlanmıştır.

İnsanlarda yapılan çalışmalar da karaciğer sağlığı üzerinde olumlu etkiler göstermektedir.

Örneğin, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan 90 kişide yapılan bir deneme, iki ay boyunca günde 600 mg enginar özü tüketmenin karaciğer fonksiyonunu iyileştirdiğini ortaya koydu.

Alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığı olan obez yetişkinlerde yapılan bir başka çalışmada , iki ay boyunca günlük enginar özütü almak, enginar özü tüketmemekten daha az karaciğer iltihabı ve daha az yağ birikimi ile sonuçlanmıştır.

Bilim adamları, enginarda bulunan bazı antioksidanların - sinarin ve silimarin - bu faydalardan kısmen sorumlu olduğunu düşünüyorlar.

Enginar ekstraktının karaciğer hastalığının tedavisindeki rolünü doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

5. Sindirim Sağlığını İyileştirebilir

Enginar, dost bağırsak bakterilerini teşvik ederek , belirli bağırsak kanseri riskinizi azaltarak ve kabızlık ve ishali hafifleterek sindirim sisteminizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek harika bir lif kaynağıdır.

Enginar, prebiyotik görevi gören bir lif türü olan insülin içerir .

Bir çalışmada, 12 yetişkin, üç hafta boyunca her gün insülin içeren bir enginar özü tükettiğinde bağırsak bakterilerinde bir iyileşme yaşadı.

Enginar özü ayrıca şişkinlik, mide bulantısı ve mide ekşimesi gibi hazımsızlık semptomlarından kurtulma sağlayabilir.

Hazımsızlığı olan 247 kişide yapılan bir araştırma, altı hafta boyunca her gün enginar yaprağı ekstresi tüketmenin, enginar yaprağı ekstresi almamaya kıyasla şişkinlik ve rahatsız edici dolgunluk hissi gibi semptomları azalttığını belirledi.

Enginarda doğal olarak bulunan bir bileşik olan Cynarin, safra üretimini uyararak, bağırsak hareketini hızlandırarak ve bazı yağların sindirimini iyileştirerek bu olumlu etkilere neden olabilir.

6. İrritabl Bağırsak Sendromunun Belirtilerini Kolaylaştırabilir

İrritabl bağırsak sendromu (IBS), sindirim sisteminizi etkileyen ve mide ağrısı, kramp, ishal, şişkinlik, kabızlık ve gaza neden olabilen bir durumdur.

IBS'li kişilerde yapılan bir çalışmada, altı hafta boyunca her gün enginar yaprağı ekstresi tüketmek semptomları hafifletmeye yardımcı oldu. Dahası, katılımcıların %96'sı özütü, ishal önleyiciler ve laksatifler gibi diğer IBS tedavilerinden daha iyi olmasa da eşit derecede etkili olarak değerlendirdi.

IBS'li 208 kişide yapılan bir başka çalışma, iki ay boyunca günlük olarak tüketilen 1-2 kapsül enginar yaprağı ekstresinin semptomları %26 oranında azalttığını ve yaşam kalitesini %20 oranında iyileştirdiğini keşfetti.

Enginar özü, semptomları çeşitli şekillerde hafifletebilir.

Enginardaki bazı bileşikler antispazmodik özelliklere sahiptir. Bu, IBS'de yaygın olan kas spazmlarını durdurmaya, bağırsak bakterilerini dengelemeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecekleri anlamına gelir.

Enginar özü, IBS semptomlarını tedavi etmek için umut verici görünse de, daha büyük insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.

7. Kan Şekerini Düşürmeye Yardımcı Olabilir

Enginar ve enginar yaprağı ekstresi, kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir.

39 kilolu yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, iki ay boyunca günlük olarak barbunya ve enginar özü tüketmenin, takviye yapmamaya kıyasla açlık kan şekerini düşürdüğünü buldu.

Ancak bu etkinin ne kadarının enginar özünden kaynaklandığı açık değildir.

Başka bir küçük çalışma, bir öğünde haşlanmış enginar tüketmenin, yemekten 30 dakika sonra kan şekerini ve insülin seviyelerini azalttığını göstermiştir. Özellikle, bu etki yalnızca metabolik sendromu olmayan sağlıklı yetişkinlerde görüldü.

Enginar özünün kan şekerini nasıl azalttığı tam olarak anlaşılamamıştır.

Bununla birlikte, enginar özünün, nişastayı glikoza parçalayan ve potansiyel olarak kan şekerini etkileyen bir enzim olan alfa-glukozidazın aktivitesini yavaşlattığı gösterilmiştir.

Daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu unutmayın.

8. Antikanser Etkileri Olabilir

Hayvan ve test tüpü çalışmaları, enginar özütünün kanser büyümesini bozduğunu not eder.

Enginardaki rutin, kersetin, silimarin ve gallik asit dahil olmak üzere belirli antioksidanların bu antikanser etkilerinden sorumlu olduğu düşünülmektedir.

Örneğin, silimarin, hayvan ve test tüpü çalışmalarında cilt kanserini önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olduğu bulundu.

Bu umut verici sonuçlara rağmen, hiçbir insan çalışması mevcut değildir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.